Forti contatti con la tradizione culinaria locale ed elementi di cucina internazionale convivono nella cucina del nostro giovane e promettente chef Giovanni.

La preparazione del pesce riveste un ruolo molto importante e viene presentata sia a pranzo che a cena. Il buffet delle verdure offre 10 differenti tipologie di insalate fresche e verdure preparate in maniera diversa. La cena serale a lume di candela è un rito, così come le serate a tema e la serata dell’arrivederci.

Per i palati più esigenti, crostate, biscotti e pasta fresca preparati a mano e, a colazione, l’angolo biologico.
Agli amanti dei vini è dedicata una carta delle eccellenze regionali con proposte di etichette nazionali.

Inoltre, se si preferisce cenare nell’intimità della propria camera, o sul terrazzo della propria suite, negli orari di pranzo e cena sarà disponibile anche il room service.

I piatti che suggeriamo

Brodetto di pesce alla vastese
Millefoglie di pesce spada su lettino di verdure croccanti
Gnocchetti di patate con dadolata di rana pescatrice e pomodorini
Tagliata di polpo con patate e mollica croccante

Dido per i bimbi - Ristorante Hotel Excelsior Vasto

per i bimbi

Grande attenzione è dedicata ai nostri piccoli ospiti (6 mesi-2 anni), che da noi possono trovare menu preparati con ingredienti freschi tutti i giorni e grande comodità in sala ristorante (seggioloni, scaldabiberon..).

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Orari

Colazione: 7:00 – 10:00
Pranzo: 12:00 – 15:00
Cena: 18:00 – 23:00

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